Dans un grand saladier, placer la farine, le sel, le sucre, la levure (en faisant attention que celle-ci ne soit pas mise en contact ni avec le sucre, ni avec le sel)

Creuser un puit.

Ajouter les jaunes d'oeufs et commencer à remuer à l'aide d'une maryse.

Fondre le beurre au micro-onde ou bain marie, laissez le légèrement refroidir puis verser sur la préparation et remuer.

Ajouter votre/vos variante(s) : pépites de chocolat, noix de coco, noix de cajoux, noix de coco, cacahuètes, amande etc....

Préchauffer votre four à 180°C

Réaliser des pâtons (boudins), filmer et mettre au congélateur (se conserve jusqu'à 6 mois)

Sortir les pâtons et les découper encore congeler, les placer sur une plaque (papier sulfurisé, plaque silpat (silicone))

Enfourner pour 13 à 15 min

Préchauffer votre four à 180°C

Bouler à la main ou utiliser une cuillère à glace pour former des "boules" de pâte uniforme.

Placer sur la plaque et enfourner pour 13-15 min.