Les ingrédients
  • 220 g chocolat noir (pâtissier)
  • 50 g beurre
  • 1 cĂ s fleur d'oranger
  • 2 cĂ s sucre canne (ou sirop de sucre de canne)
  • 150 g biscuits (petit beurre ou palet breton)
  • 50 g amandes
  • 50 g noix
  • 50 g raisins secs (ou canneberge)
    • Pour le nappage
  • 80 g chocolat noir (+ 1 Cuillère Ă  soupe d'huile vĂ©gĂ©tale neutre)
  • 80 g chocolat blanc (+ 1 Cuillère Ă  soupe d'huile vĂ©gĂ©tale neutre)
Instructions
  1. 1

    A l'aide d'un mixeur broyer grossièrement les biscuits au beurre, les noix et amandes.

  2. 2

    Fondre le beurre, ajouter le chocolat et Ă  l'aide d'une spatule ou maryse, laissez fondre celui-ci dans le beurre chaud

  3. 3

    Ajouter le sucre canne (cassonade) et la fleur d'oranger au chocolat fondu, ainsi que tout les ingrédients moulus, les amandes et noix concassés ainsi que les raisins secs.

    Bien imbibé tout les ingrédients du mélange au chocolat à l'aide de la maryse.

     

  4. 4

    Remplir vos moules en silicone (taille et forme à votre guise) et lisser à l'aide d'une cuillère.

    Laissez refroidir les tiffins car le chocolat est encore tiède à cette étape. Pour ce faire placez-les environ 15 minutes au réfrigérateur.

    Pendant ce temps préparez le nappage au chocolat blanc et noir.

  5. 5

    Dans 2 bols distincts mettre du chocolat noir et du chocolat blanc, ajouter dans chaque bol 1 cuillère à soupe d'huile végétale neutre.

    Mettre à fondre chaque bol l'un après l'autre au micro-onde par tranche de 20 secondes, en prenant soin de remuer à chaque fois que vous relancer le micro-onde.

  6. 6

    Démoulez vos tiffins et plongez-les dans le chocolat afin de les napper, poser les ensuite sur du papier sulfurisé

    Libre à vous de les décorer comme bon vous semble, cerneaux de noix, cacahuètes concassés, noix de coco, filet de chocolat...
    7. La recette pas à pas en vidéo (cliquez au milieu de la vignette ci-dessous pour démarrer le tuto)
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Revoir la recette en ligne : https://myceguiluna.com/recipe/tiffins-au-chocolat-%f0%9f%8d%abfridge-cake%f0%9f%8d%ab/